Smoothieler! 0 31

Son yıllarda sebze yemenin kolay ve güzel bir yöntemi çıktı: Smoothieler! Sebze ve meyvelerin, sağlıklı yağlar ya da sıvılarla birlikte blenderda çekilmesiyle elde edilen smoothieler, günlük hayatta almamız gereken sebze ve meyveleri çiğ olarak tüketmemize yardımcı oluyor. Kronik hastalıklardan korunmak için günde en az 5 porsiyon sebze tüketmemiz gerekiyor. 1 porsiyon, genel olarak 1 su bardağı kadar yapraklı sebze (ıspanak, karalahana, karnıbahar vs) ya da yarım su bardağı sert sebzelerden (kabak, bezelye, pancar vs) oluşuyor. Günde 5 porsiyon sebze yemek, özellikle zaman azlığında oldukça zor. Bu gibi durumlarda sebze suları ya da sebzeyle yapılmış smoothieler bize yardımcı oluyor.   Smoothielerin aşağıdaki faydaları sağlayabilmesi için meyve yerine sebze ağırlıklı olması ve besin yoğunluğu yüksek gıdalarla hazırlanması şart. Yani süt ve çileği blenderda çekmek bize sağlıklı bir smoothie vermiyor. Aşağıya bir kaç tarif ekledim, öncesinde düzenli smoothie tüketmenin faydalarına gelin birlikte bakalım: Pratik çözüm: Günlük 5 porsiyon sebzenizin en az 1 porsiyonunu almanızı sağlar. Özellikle sebze yemekten hoşlanmıyorsanız smoothieler inanılmaz kurtarıcıdır. Çünkü sebzelerin yalın tadı diğer içeriklerle birlikte karıştığında değişiyor. Özellikle yemek seçen çocuklar için harika bir çözüm. Ayrıca damak tadınızı gerçek gıdalara alıştırması da cabası.  Hızlı ve kolay: Pişirmek için beklemeyeceksiniz. Hem kolay hem de çok hızlı bir şekilde sağlıklı besinleri alabilirsiniz. Yapmanız gereken sadece sebzeleri hazırlamak ve blenderı çalıştırmak!    Sindirimi kolay: Blenderda çekme işlemi midenizin çiğneme işlemiyle aynı olduğu için midenize çok az iş kalır. Bu da sindirim sistemi üzerinden çok büyük bir yükün alınması demek. Sindiriminiz rahatlayınca enerjinizin artması da çok doğal bir sonuç tabii.    Parlak cilt: Pişme sırasında kaybolan bazı vitamin ve mineralleri çiğ olarak almak sağlığınıza olduğu kadar cildinize de çok iyi gelir. Daha parlak ve düzelmiş bir cilt düzenli olarak smoothie tüketmenin güzel bir faydası.  Güçlü bağışıklık sistemi: Sebzelerdeki antioksidan, vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Bu da daha az hasta olmak demek!  Sağlıklı ara öğün: Eğer özel bir diyetteyseniz ve dışarıda vakit geçirmeniz gerekiyorsa, smoothienizi yanınıza alarak dışarıda tüketebilir, sağlıksız yiyeceklerin aklınızı çelmesine engel olabilirsiniz.  Sağlıklı atıştırmalık: Abur cubur yeme alışkanlığınız varsa, sağlıksız bir tercih yapmadan önce kendinize bir smoothie hazırlayarak kendinize daha sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.  Bolca lif: Smoothie yaparken sebzelerin lifleri içinde kalır. Bu da hem doyurucu olmalarını sağlar hem de bağırsaklarda yaşayan faydalı bakterilerin artmasına yardımcı olur.  Süper besinler: Kefir içmeniz gerekiyor ama zaman bulamıyorsunuz, keten tohumunun çok sağlıklı olduğunu duydunuz ama neye koyacağınızı bilemiyorsunuz… Günümüzde sağlığa faydaları etkileri kanıtlanmış o kadar çok içerik var ve hepsini hatırlayıp kullanmak o kadar zor ki… Smoothieler, tam da bu noktada harika bir çözüm getiriyor. Smoothienize süt yerine kefir, öğütülmüş keten tohumu, spirulina, aloe vera, chia gibi besin değeri yoğun süper besinlerle doldurarak sağlığınıza sağlık katabilirsiniz. Buyurun bu da tarifimiz: İçindekiler: 

  • ¾ su bardağı ıspanak,
  • 1 küçük muz,
  • 1ya da 2 adet hurma,
  • 3-4 nane yaprağı,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu,
  • Dilediğiniz kadar su ya da süt

  Bu da karalahanalı tarif, karalahanaların ortasındaki sapını mutlaka ayırarak blendera atın: İçindekiler: 

  • 1 orta boy muz,
  • 1 su bardağı ananas,
  • 1 dolu su bardağı karalahana,
  • Dilediğiniz kadar süt ya da su,

 Hepsini blenderdan geçirin, afiyet olsun!  
Sağlık Koçu Pınar Taşkınlar, beslenmenin sağlımıza etkisi, kronik hastalıkların engellenmesi ve sağlıklı yaşlanma üzerindeki önemi hakkında dünyaca ünlü doktorlar ve bilim insanlarından eğitim aldı. Institute of Integrative Nutrition mezuniyetini takiben beslenmenin hastalıkların engellenmesi üzerindeki önemini derslerinde ve bireysel seanslarında anlatan Pınar, kişilere sağlıklı bir hayat tarzıyla potansiyellerine erişmeleri için yardımcı oluyor. 
 

Pınar Taşkınlar hakkında daha detaylı bilgi almak isterseniz, Facebook sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

 

Şehirde ve Sağlıklı: www.facebook.com/sehirdevesaglikli  

  

ÖncekiSonraki

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Besleyici Balın Faydaları 0 33

Balın Tarihçesi Bal, doğadan gelen eşsiz lezzeti, kusursuz görümü, kıvamı ve besleyici içeriği ile insanlar için önemli bir yere sahiptir.İnsan yaşamında hem besin hem de ekonomi alanının bir parçası olan bal, Cilalı Taş döneminden günümüze kadar gelebilmektedir. Bal yapan arılar ve balları toplayan tarih öncesi bir insanın resmedilmiş hali, İspanya Valencia’da bir mağarada bulunmuştur. Belli ki o dönemde yaşayan insanlar, ağaçlara tırmanıp, arılarla savaşarak balı bir besin maddesi olarak keşfedip kullanmışlardır. Bu da balın tarihinin ne kadar eski dönemlere dayandığını kanıtlıyor.  147 Farklı Bal ReçetesiBozulmayan yapısı sayesinde bal, yüzyıllar boyunca vazgeçilmeden tüketilen bir besin oldu. Bal, farklı felsefi ve dini görüşlerin kaynağı sayılan Hindu dinlerinde kutsal sayılmıştır. Hatta kutsal kitaplarda da balın ismi geçiyor. Uzakdoğu ülkelerinden olan Çin’de bala geçmişten beri değer veren bir kültürdür. Antik Çin tıbbında, beş temel elementten bir tanesi olan toprağın temel parçası olarak kabul ediliyor. Mısır’da, 1550 senesinde Eber’e ait yazılan papirüste, 147 farklı bal reçetesi bulunmuştur. Roma döneminde de bal altın kadar değer kazanmıştır! Antik Yunan’da Artemis’in sembolü olan arı, dönemde madeni paraların üzerinde de yer alıyordu. Kitaplarda da bal ve faydaları sıklıkla anlatıldı. Siz de balın eski medeniyet dönemlerine ait sırlarını keşfederseniz bizimle paylaşmayı unutmayın olur mu? 🙂  Doğal Olmayan Bal Nedir?Ana arı ve on binlerce işçi arının bulunduğu arı kolonileri, kendi vücutlarından salgılamış oldukları balmumu ile petekleri oluşturuyor. Tarlaya keşfe giden arılar kovana bal getiriyor. Çiçeklerin yaklaşık 180.000 kez ziyaret edilmesi gerektiğini biliyor musunuz? Doğal ballar, çiçek balı, çam balı, petekli süzme bal, sızma bal ve filtre edilmiş bal gibi pek çok isimle sınıflandırılıyor. Bir de doğal olmayan ballar var. Aklınızda, “Doğal olmayan bal nedir?” diye bir soru oluştuysa hemen cevaplayalım. Doğal olmayan ballar, arıların yalnızca şeker şurubu ile beslenmesi ile elde ediliyor. Yani bal, çiçeğin nektarından değil, kovan önüne dökülen şekerden elde ediliyor. Bu bal, aynı doğallıkta değildir ve bal adı altında satılmaması gerekir. Gerçek balı, tadı ve kokusundan ayırt etmek mümkün.  25 Mayıs Dünya Arı Günü 25 Mayıs, Dünya Arı Günü olarak kutlanıyor. Dünya genelinde doğal kaynaklar giderek yok oluyor. Arıların varlığı ve balın üretimi Türkiye’de ekonomi açısından da çok önemli bir noktada yer alıyor. Arıların korunması gerektiğini unutmayalım. Bal, doğal bir besin ve enerji kaynağıdır. Bal ile hayatımıza giren apiterapi mucizesi pek çok hastalığın önlenmesi için kullanılmaktadır, linkten ulaşabiliriniz.  https://www.mutfakgurmesi.com/single-post/2017/05/06/Balla-Gelen-Apiterapi-Mucizesi  

Frozen Tarifleri 0 58

Meyve ve buz ikilisinin karıştırılmasıyla elde edilen frozen çeşitleri, tamamen doğal malzemelerden oluşuyor. Küp ya da kırılmış buzlar, meyveler, marmelat ve reçeller, çırpılmış krema ve şekerlemeler, bu trendde baş rolde. Kendimizi serin hissedebileceğimiz 5 frozen tarifi… 1. Su Deposu: Karpuz Frozen Karpuz, tıpkı salatalık gibi tam bir su deposudur. Susuzluğumuzu unutup, serinleyebileceğimiz vitaminli bu meyve ile frozen hazırlayabilirsiniz. Malzemelerimiz: 1 dilim karpuz, buz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker. Çekirdeklerini temizlediğimiz karpuzu mutfak robotundan geçirelim. İçerisine buz ve şeker parçalarını ilave edip, birkaç dakika karıştıralım. Buz parçalayan özel mutfak robotlarının olduğunu unutmayın olur mu? 🙂  2. Hoş Kokusuyla: Çilekli Frozen Çilek, yazın en sevilen meyvelerindendir. Özellikle çocuklar çilek yemeye bayılıyor! Siz de çocuklarınız için bu meyveyi frozena dönüştürerek onları sevindirin. 3 yemek kaşığı esmer şeker, 10 adet çilek, buz parçaları ve taze nane. Biz esmer şeker yerine çilek reçeli de tercih ediyoruz. Siz de deneyebilirsiniz. Tüm malzemelerimizi karıştırıp, nane yaprakları ile servis edebiliriz.  3. Limonata Tadında: Limonlu Frozen C vitamini açısından en güzel meyvelerden bir tanesi de limon. Enerjisini içinizde hissedip, sıcaklarda serinlemek için siz de limonlu frozen hazırlamaya ne dersiniz? 1 adet limon, 1 yemek kaşığı toz şeker, buz ve nane yaprakları. Blender içerisine nane yapraklarımızı ve buzlarımızı koyalım. Limonları da içerisine ekleyip, blenderdan geçirelim.  4. Protein Zengini: Muzlu Frozen Protein, A vitamini, demir ve fosforun en fazla olduğu meyvelerden bir tanesi de muzdur. Bu kadar besleyici bir lezzeti frozen olarak tüketmek iyi bir fikir olabilir. 1 adet muz, 2 çay bardağı kadar süt, buz ve 3 yemek kaşığı vanilyalı dondurma. Tüm malzemelerimizi blender ile karıştıralım. Muzlu frozen hazır!  5. Vitaminli: Şeftali Frozen Meyvelerin vitamininden faydalanmak istiyor, ancak aynı şekilde tüketmekten sıkılıyorsanız; frozen hazırlayabilirsiniz. Şeftali içerisinde oldukça fazla vitamin bulunuyor. 1 şeftali (dilimlenmiş), buz. Şeftali dilimleri ve buzu blendera koyalım ve düğmesine basalım. İşte bu kadar basit! Sıra sizde…